3月11日下午，由贏商網(wǎng)主辦的「先鋒弄潮行·寧潮」主題的城市沙龍，在南京百家湖1912舉行。
在存量商業(yè)競爭加劇的背景下，非標商業(yè)與主理人品牌正成為行業(yè)創(chuàng)新的關鍵變量。它們以獨特的品牌調性、個性化體驗和強用戶黏性，不斷重塑商業(yè)格局，為城市商業(yè)注入新的活力。而在南京這座兼具歷史底蘊與先鋒精神的城市，非標商業(yè)的發(fā)展正迎來新的拐點。
01 大咖共鑒百家湖1912 啟幕湖畔新程
活動現(xiàn)場，來自南京一九一二投資集團、百家湖一九一二、南京水平方、南京NOWS新座、南京佰匯廣場、米廳MPARK、南京華貿中心、南京橋北印象匯、壹城商業(yè)的領導和代表，梅果·云貴川bistro、美拉德的秘密、三只辣椒、鴻福面館、升州衣坊、順卿庭、隨嶺烤肉、酒井米倉、OPPO、上海三聯(lián)書店、永民手作等品牌的主理人及負責人共同蒞臨現(xiàn)場。
活動伊始，現(xiàn)場嘉賓一同考察了南京百家湖1912街區(qū)，直觀感受項目在場景營造、業(yè)態(tài)布局等方面的細節(jié)，領略街區(qū)商業(yè)在特色定位與功能營造方面的匠心獨運，以及設計風格與細節(jié)處理的巧妙之處。
參觀結束后，贏商股份江蘇區(qū)域總經(jīng)理單秋越致歡迎辭，對各位嘉賓的到來表示了誠摯的歡迎。贏商網(wǎng)是贏商股份旗下整合營銷平臺，是中國零售商業(yè)最大的整合營銷平臺，依托分布全國的專業(yè)采編團隊、強大的行業(yè)資源和數(shù)據(jù)優(yōu)勢，為中國商業(yè)地產(chǎn)和零售商業(yè)提供快速深入的資訊和行業(yè)研究服務。
贏商網(wǎng)基于商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)交流開展精品線下活動，依托行業(yè)內支持贏商網(wǎng)的優(yōu)勢專家資源，聯(lián)合有關單位，定期針對城市、商圈、品牌和行業(yè)等領域的熱點話題，邀請開發(fā)商、品牌商、行業(yè)專家、城市管理者、媒體精英等嘉賓進行交流，共同把脈商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展趨勢，實現(xiàn)以文會友、資源分享的互利共贏。
作為協(xié)辦單位代表，也是本次活動的協(xié)辦方，南京一九一二投資集團副總裁周玉芳在致辭中表示，南京一九一二投資集團有限公司作為“中國文旅商業(yè)地產(chǎn)整合運營商”，通過文旅與商業(yè)的整合運作，自2004年發(fā)展至今，已成為多元化綜合性產(chǎn)業(yè)集團，業(yè)務范圍輻射商業(yè)品牌街區(qū)運營、產(chǎn)業(yè)園區(qū)打造、商業(yè)地產(chǎn)、游樂項目等多領域。旗下南京 1912街區(qū)、百家湖1912街區(qū)、1912四維空間產(chǎn)業(yè)園等多個項目作為文旅商業(yè)地產(chǎn)運營的成功案例，已經(jīng)成為南京市的“城市客廳、時尚地標、文化名片”。
接下來，南京百家湖一九一二項目總經(jīng)理林琳也對項目進行了詳細介紹：百家湖1912街區(qū)位于百家湖商圈核心位置，于2011年開街，是集休閑娛樂、商務社交、特色體驗為一體的特色街區(qū)。區(qū)別于傳統(tǒng)購物中心，百家湖1912由“湖+灣+場+街”四個功能區(qū)組成。開業(yè)以來，項目圍繞“吃、購、娛、游”持續(xù)升級，打造水岸商游融合的濱水休閑情景空間。
02 直擊現(xiàn)場丨主理人分享爆款基因
贏商股份江蘇區(qū)域總經(jīng)理單秋越在現(xiàn)場為大家分享了《非標商業(yè)破圈洞察與挑戰(zhàn)思考》。報告顯示，非標商業(yè)在存量時代逐漸崛起，成為商業(yè)地產(chǎn)創(chuàng)新的重要探索。此類項目以小體量、開放式街區(qū)和個性化主理人品牌為特色，打造情緒消費與社交體驗，吸引年輕消費者，并在資源整合和成本控制上具備優(yōu)勢。
樣本數(shù)據(jù)顯示，61.1%的非標商業(yè)項目面積小于5萬平方米，集中在上海、成都、北京、杭州等一二線城市，充分體現(xiàn)了本地文化和高比例的餐飲娛樂業(yè)態(tài)。然而，體量小、使用率低等問題仍是非標商業(yè)的運營挑戰(zhàn)。未來，非標商業(yè)將通過場景創(chuàng)新與社群互動，在城市更新中發(fā)揮更大價值。
為了深入探討非標商業(yè)和主理人品牌的核心理念、實踐案例、未來趨勢，本次沙龍還設置了一場高端對話，行業(yè)專家、開發(fā)商和品牌代表圍繞議題進行了熱烈討論和觀點交鋒，干貨滿滿，與會者對非標商業(yè)未來的發(fā)展方向有了更深刻的認知。
南京一九一二投資集團商務資源部總監(jiān)趙文：消費升級背景下，個性化消費需求日益凸顯，年輕消費者對于更具場景性和故事性的商業(yè)和品牌有了更多的需求；自媒體時代，社交軟件對于非標商業(yè)和主理人品牌的傳播起到了重要作用；政府政策和資金也在支持非標商業(yè)的發(fā)展。但非標商業(yè)和主理人品牌仍然面臨著著難以規(guī)模化復制、盈利能力較弱等挑戰(zhàn)。
南京NOWS新座項目總朱凌劍：當代消費群體更加注重個性化體驗和情緒價值，非標商業(yè)和主理人品牌更加契合；自媒體時代線上流量的加持有利于高效鏈接客戶；城市更新大背景下，大量存量資產(chǎn)亟待盤活，讓非標商業(yè)和主理人品牌有了更多的發(fā)展契機。但非標商業(yè)需要更加精準的商業(yè)定位，在實際運營中也更具難點，且非標商業(yè)如何升級迭代、持續(xù)煥發(fā)吸引力是關鍵。
升州衣坊創(chuàng)始人華駿一：消費者的消費觀念主要受當下的社會背景影響，上一代消費者更傾向于剛需消費和理性消費，而年輕一代則更加感性，傾向于情緒化和個性化的認同。
鴻福面館創(chuàng)始人阮明杰：鴻福面館是南京本土面店，從首家門店開業(yè)至今的15年內一直在追求變化。在門店選址方面，更加傾向于開放性、個性化的商業(yè)，如景區(qū)店、街邊店、創(chuàng)意園區(qū)。作為逐漸走向連鎖的本土面館首創(chuàng)品牌，鴻福面館不僅成為拉動消費的新引擎，也成為支持創(chuàng)業(yè)、吸納就業(yè)的新載體。
三只辣椒創(chuàng)始人張大偉：消費者消費習慣發(fā)生了很大變化，在注重個性化的同時也追求性價比。品牌方應抓住商業(yè)變化趨勢，持續(xù)品牌迭代，但應講究商業(yè)基本邏輯，不能片面追求標新立異。
美拉德的秘密主理人馬祥云：隨著消費者對于天然、有機食品的追求，使用天然酵母和磚石烤箱的窯烤面包開始受到重視。窯烤面包不僅是一種健康飲食，更是一種連接自然的生活方式。美拉德的秘密是南京首家石窯特色烘焙店，使用石窯烤爐和各種天然酵種，推出可露麗、瑪?shù)铝?、路易博士冰茶可頌、潘娜托尼等爆款產(chǎn)品，一經(jīng)開業(yè)便榮登大眾點評常府街/長白街面包甜點熱門榜第一名。
03 非標商業(yè)再進化 從場景煥新到體驗領航
浪潮奔涌，一個新的消費時代已經(jīng)到來，商業(yè)世界的生存法則正被重寫——商業(yè)領域的經(jīng)營者，永遠不能是保守派。2025年，破局者應考慮從當前的防御型戰(zhàn)略轉向進攻型戰(zhàn)略，直面挑戰(zhàn)，敢于突破！
中國商業(yè)地產(chǎn)節(jié)始終與行業(yè)同頻共振，精準把握市場脈搏，二十年躬身入局，以行業(yè)進化指南針之姿錨定未來商業(yè)坐標。
作為南京非標商業(yè)的先鋒樣本，百家湖1912以自然湖景資源為畫布，勾勒出「場景×內容×體驗」的共生方程式。從微醺經(jīng)濟新聚場到藝術策展，從網(wǎng)紅美食再到青年社交聚場，以“非標基因”打破傳統(tǒng)商業(yè)的象限法則，重構城市青年力與湖岸生活力的化學反應。這里不僅是商業(yè)的試驗田，更將是定義下一代城市生活方式的超級接口。